



جهاز Trolley Mobile Dough Proofer هو جهاز تخمير مخبوزات تجاري مصمم لتدقيق العجين بكفاءة مع تحميل وتفريغ مرن بواسطة عربة. فهو يوفر بيئة مستقرة لدرجة الحرارة والرطوبة وتدفق الهواء لمساعدة العجين على تحقيق نتائج تخمير موحدة.
1. دوران الهواء المستمر
يقوم بتدوير الهواء المعالج من خلال فتحات الإرجاع والإمداد، مما يضمن استقرار درجة الحرارة والرطوبة الداخلية.
2. التحكم الدقيق في درجة الحرارة
يدعم وظائف التدفئة والتبريد مع التحكم في PID، مع الحفاظ على دقة درجة الحرارة في حدود ±1°C.
3. ضبط الرطوبة الذكي
مجهزة بأنظمة ترطيب بالبخار أو الموجات فوق الصوتية أو الرش للحفاظ على مستويات الرطوبة في حدود ±5% رطوبة نسبية.
4. توزيع تدفق الهواء المتوازن
يوفر تصميم فتحة التهوية الأمثل توزيعًا موحدًا للهواء وظروفًا مناخية متسقة في جميع أنحاء الفضاء.
5. إدارة المناخ التلقائية
يتيح نظام التحكم الذكي ضبط درجة الحرارة والرطوبة تلقائيًا، مما يقلل من استهلاك الطاقة بنحو 15–20%.
يمكننا التصميم والتطوير وفقًا لاحتياجات عملائنا لتلبية متطلبات العملاء المختلفين.
| نموذج | دي تي-200 | DT-2R2 | DT-4R2 | DT-6R2 | DT-8R2 |
| عدد الرفوف | 8 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| حجم الدرج (مم) | 400×600 | 400×600 | 400×600 | 400×600 | 400×600 |
| حجم الرف (مم) | 675×810×1800 | ||||
| البعد (مم) الطول | 732 | 1215 | 2190 | 2190 | 3210 |
| البعد (مم) العرض | 230 | 2000 | 2000 | 2875 | 3070 |
| البعد (مم) الارتفاع | 1650 | 2290 | 2290 | 2290 | 2290 |
| الوزن (كجم) | 55 | 260 | 450 | 700 | 930 |
| الطاقة (كيلوواط) | 8 | 4 | 4 | 8 | 11 |
| الجهد (فولت) | 380 | 220 | |||
| اللوحة الخارجية | صفائح من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طبقة عازلة من البولي يوريثين مقاس 30 مم | ||||
| وضع التحكم | لوحة التحكم الرقمية | ||||
| ملاحظة | يمكن تخصيص مُثبت نوع العربة بأي حجم وفقًا لمتطلبات العميل | ||||


قضية
عرض


التطبيقات
المخابز التجارية: تستخدم لإنتاج الخبز والخبز المحمص والكعك والمعجنات مع نتائج تخمير العجين المتسقة.
المطابخ المركزية: مناسبة لمعالجة العجين بكميات كبيرة وإنتاج المخابز الموحدة.
مصانع العجين المجمدة: تدعم التخمير المتحكم فيه لتحسين مرونة الإنتاج وكفاءته.
الفنادق ومطابخ تقديم الطعام: توفير ظروف اختبار مستقرة لإعداد المخبوزات الطازجة.
مراكز سلسلة المخابز: تساعد في الحفاظ على معايير التخمير الموحدة في مواقع متعددة.